BOLO DE BANANA COM AVEIA

Bolo de Banana com aveia
Ingredientes:
200 g de aveia flocos finos (1 pacote)
4 bananas
4 ovos
1 e 1/2 de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela (opcional)
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de óleo

Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e parte da banana (sempre reservo um pouco pra ter pedacinhos na massa). Despeje essa mistura em uma tigela e acrescente a aveia, a canela e o fermento.
Misture e leve para assar em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar, em forno médio e pré-aquecido por 40 minutos, ou até dourar.

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